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A tavola con Vincenzo Rizzi

Qui, in contrada Montaratro, anticamente sorgevano un convento di monache di clausura e una torre di avvistamento di epoca federiciana. Se del primo non resta alcuna traccia, la seconda si erge ancora ben visibile e fiera del suo glorioso passato.

Sapori e natura, la cucina di Montaratro

Un lembo di Puglia dove i sapori vivono l’esaltazione naturale grazie alla concentrazione di fattori ambientali favorevoli, c’è gente di spirito che ha acquisito la consapevolezza del patrimonio in possesso ed è orgogliosa di promuoverlo e valorizzarlo.

Luigi Nardella – Chef di Spirito

Chef di Spirito è un album in cui si aprono pagine di cultura per la natura, di pensieri e non solo, di chef che sposano la filosofia di Spirito Contadino, che coltiva con orgoglio, amore e dedizione, verdure antiche dell’orto, tipiche della tradizione contadina pugliese.

Siamo a Grani Futuri!

Luigi Nardella, Chef di Masseria Montaratro ci ha rilasciato una breve intervista. Valorizzazione del territorio, tradizione e innnovazione sono alla base dei suoi piatti. Anche Luigi sostiene Grani Futuri e sarà presente il 16-17-18 Giugno 2018 a San Marco in Lamis.
Ascoltando le sue parole non si può non condividere il suo pensiero.

Sentinella ai Fornelli

Chef Luigi Nardella, tra le “sentinelle ai fornelli”, cucina con cuore, passione e anima portando il territorio in cucina

Recensioni TripAdvisor

“Sublime esperienza! Ma quanto sono bravi a Montaratro!! Bravissimo lo chef e si vede che quello che fa lo fa con passione. Complimenti è così che si lavora. Ho scoperto anche la salicornia!! Mai assaggiata prima d’ora ed adesso ne vado pazzo. Bravi.”